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FAZENDA SAN PAOLO

MENÙ

Assaporare la tradizione, godetevi la natura
*Note e avvertenze consultabili a piè di pagina del menu
COPERTO
€2.50
Pane, olio extravergine di oliva, acqua, aalse, etc.

STUZZICHINI

OLIVE ALL'ASCOLANA* (5 pz.)
€3.50
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; farina di frumenta; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio); sedano e prodotti o base di sedano.

ANTIPASTI

ANTIPASTO FAZENDA SAN PAOLO **
€16.00
Tagliere misto di affettati
e n. 7 antipasti tra freddi e caldi a fantasia dello Chef
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, komut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutto a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride so/farosa e solfiti.
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]
PROSCIUTTO E FORMAGGIO
€7.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}.
FORMAGGI MISTI
€7.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio).
BRUSCHETTE MISTE fantasia dello Chef** (4 fette)
€4.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti.
FOCACCIA BRUSCHETTATA fantasia del Pizzaiolo ** (8 spicchi)
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti.
FOCACCIA PANE (olio, sale, rosmarino]
€4.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut ei loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
FOCACCIA CAPRESE di BUFALA e POMODORO a fette
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}.
FOCACCIA MORTADELLA, BUFALA e PISTACCHIO
€12.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio], frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti;

PRIMI PIATTI

FETTUCCINE PORCINI E TARTUFO
€10.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; anidride solforoso e solfiti.
FETTUCCINE ai FUNGHI PORCINI
€9.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; anidride solforoso e solfiti.
FETTUCCINE, GNOCCHI o CHITARRA al SUGO SEMPLICE o RAGÙ
€7.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo.
GNOCCHI RADICCHIO e SPECK
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}
SAGNE e FAGIOLI
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; anidride solforosa e solfiti.
SAGNE e CECI
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; anidride solforosa e solfiti.
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
€10.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}, anidride solforosa e solfiti.
RAVIOLI ** di RICOTTA SPECK E NOCI
€10.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}, frutta a guscio come mondarle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti.
RAVIOLI ** DI RICOTTA al SUGO o RAGÙ
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}, sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
RAVIOLI ** DI RICOTTA CON PORCINI e SALSA TARTUFATA
€11.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}, sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
PASTA ALLA MUGNAIA
€10.00
condita con RAGÙ e RICOTTA GRATTUGIATA
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (Incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
PASTA ALLA PECORARA
€10.00
condita con RAGÙ, RICOTTA GRATTUGIATA, MELANZANE, ZUCCHINE e PEPERONI **
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforoso e solfiti.

SECONDI PIATTI

FOCACCIA PANE (olio, sale, rosmarino]
€4.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
ARROSTICINI FATTI A MANO
€1.20
ARROSTICINI DI FEGATO con cipolla e peperoncino
€1.20
ARROSTICINI DI VENTRICINA
€1.20
(pancetta, paprika dolce, paprika piccante e finocchietto)
ARROSTICINI FATTI A MANO con cipolla e peperoncino
€1.20
AGNELLO ** ALLA BRACE
€14.00
ARROSTO ** MISTO
€12.00
(agnello, costatina di maiale, pezzo di bistecca di collo, salsiccia di carne]
BISTECCA** DI MAIALE
€8.00
COSCIA con SOVRACOSCIA DI POLLO ALLA BRACE
€9.00
SALSICCE DI CARNE (2 pz.)
€6.00
SALSICCE DI FEGATO (2 pezzi)
€6.00
SCAMORZA AFFUMICATA AL FORNO con prosciutto crudo
€8.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}.
FORMAGGIO FRITTO **
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uova; latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio}.
FORMAGGIO ARROSTO **
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uova; latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio}.
TAGLIATA DI VITELLO con rucola e grana a scaglie e pomodorini PREZZO ALL'ETTO
€6.50
può contenere latte e prodotti o base di fotte (incluso lattosio).
€6.50 all'etto

CONTORNI

INSALATA MISTA
€3.00
può contenere anidride solforosa e solfiti
INSALATA POMODORI
€3.00
PATATE AL COPPO
€4.00
PATATE FRITTE *
€4.00
PATATE FRITTE SCAVATE*
€4.00
MELANZANE GRIGLIATE**
€4.00
condite con olio, aceto, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
ZUCCHINE GRIGLIATE**
€4.00
condite con olio, aceto, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
PEPERONI ARROSTO**
€4.00
condite con olio, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
CIME DI RAPA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO*
€4.50
BIETOLINA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO*
€4.00
RAPE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00
CICORIA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00
SPINACI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00

PIZZE ROSSE

POMODORO
€4.00
BUFALA
€8.00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
MARINARA
€4.00
(pomodoro, aglio e origano)
MARGHERITA
€5.00
(pomodoro e mozzarella)
PROSCIUTTO COTTO
€6.50
(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)
FUNGHI
€6.50
(pomodoro, mozzarella e funghi)
CARCIOFI
€6.50
(pomodoro, mozzarella e carciofi)
DIAVOLA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e salame piccante)
4 STAGIONI
€8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi e prosciutto cotto)
CAPRICCIOSA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive nere)
ROMANA
€6.50
(pomodoro, mozzarella, alici e capperi)
NAPOLETANA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e alici)
PROSCIUTTO COTTO e FUNGHI
€6.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
FAZENDA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, scamorza, zucchine ** e funghi)
BRUNO
€9.00
(pomodoro, mozzarella, melanzane **, salsiccia e provola affumicata)
MONTEBIANCO
€8.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e panna)
WURSTEL
€6.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel di pollo e tacchino)
PARMIGIANA
€7.00
(pomodoro, mozzarella, melanzana ** e grana a scaglie)
SPECK e PROVOLA
€7.50
(pomodoro, mozzarella, provola affumicata e speck)
PORCINI
€9.00
(pomodoro, mozzarella e funghi porcini)
PROVOLA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e provola affumicata)
MONTANARA
€9.50
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini e speck)
VULCANO
€9.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni e peperoncino)
TREVIGIANA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, radicchio fresco, grana a scaglie)
AMERICANA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel di pollo e tacchino, salsiccia, salame piccante e peperoni)
ROSITA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, prosciutto cotto e funghi)
FRIARIELLI E SALSICCIA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia)
AMATRICIANA
€9.00
(pomodoro, mozzarella e guanciale)
AGGIUNTE
€1.50

PIZZE BIANCHE

BIANCA CON CRUDO
€8.00
(mozzarella e prosciutto crudo)
FRANCESCA
€9.00
(mozzarella, crema di zucca, salame piccante e gorgonzola)
VINCENZO
€9.00
(mozzarella, pistacchio e salmone)
TONNO E CIPOLLA
€6.50
(mozzarella, tonno e cipolla)
WURSTEL e PATATINE
€7.00
(mozzarella, wurstel di pollo e tacchino e patatine fritte*)
SALSICCIA e PATATE FRITTE
€8.00
(mozzarella, salsiccia e patate fritte)
ANTONIO "IL MARINAIO"
€8.00
(mozzarella, speck, noci, radicchio, pecorino, tutto in cottura
4 FORMAGGI
€7.00
(mozzarella, emmental, formaggio e gorgonzola)
GIOIA
€6.50
(mozzarella, patate lesse e gorgonzola)
MAIKOL
€7.50
(mozzarella, speck, radicchio e panna)
CONTADINA
€7.50
(mozzarella, patate lesse, salsiccia e rosmarino)
VEGETARIANA
€8.50
(mozzarella, melanzane **, zucchine **, mais e peperoni**)
PRIMAVERA
€9.00
(mozzarella, prosciutto, pomodorini, rucola e grana a scaglie)
GORGONZOLA e CRUDO
€8.00
(mozzarella, gorgonzola e prosciutto crudo)
SUPERGOLOSA
€8.00
(mozzarella, panna, speck e funghi)
GOLOSA
€7.00
(mozzarella, panna, prosciutto cotto e rucola)
EMILIANA
€8.00
(mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e grana a scaglie)
CALZONE
€7.50
(mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
AGGIUNTE
€1.50

DOLCI FATTI DA NOI

possono contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio], frutto a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; semi di sedono e prodotti o base di semi di sedano, anidride solforoso e solfiti.
TIRAMISÙ AL MONTEPULCIANO
€4.50
CREMA CATALANA
€4.50
TIRAMISÙ
€4.50
SORBETTO AL LIMONE
€3.00
CHEESE CAKE con a scelta
€4.50
salsa al cioccolato
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella
PANNA COTTA con a scelta
€4.50
salsa al cioccolato
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella

GELATI

TARTUFO NOCCIOLA
€4.50
Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa.
TARTUFO BIANCO
€4.50
Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé decorato con granella di meringa.
FLUTÈ LIMONCELLO
€4.50
Gelato al limone con variegatura al limoncel­lo. Utilizziamo solo limoni italiani.
COPPA PROFITEROL *
€4.50
Gelato al cioccolato e bignè ripieni di crema al gusto vaniglia.
COCCO RIPIENO*
€4.50
Noce di cocco ripiena con squisito gelato al cocco .
COPPA GELATO STRACCIATELLA*
€4.50
Gelato alla stracciatella e cioccolato, deco­rata con nocciole pralinate
COPPA GELATO ISABEL *
€4.50
Gelato al mandarino tardivo di Ciaculli, variega­to con salsa al succo di limone di Sorrento IGP
CREMA E PISTACCHIO *
€4.50
Coppa gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistac­chi pralinati.
SPAGNOLA*
€4.50
Coppa gelato alla panna variegato all'amare­na e decorato con ciliege all'amarena ..
COPPA CAFFÈ*
€4.50
Coppa gelato alla panna variegata al caffè. Decorata con chicchi di cioccolato al caffè.
COPPA COCCO NOCCIOLA*
€4.50
Gelato al cocco, variegato con salsa alla nocciola, decorato con granella di nocciole pralinate e di cioccolato

DESSERT AL CUCCHAIO

CROCCANTE ALLE MANDORLE
€4.50
Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellate
CROCCANTE ALL' AMARENA
€4.50
Dessert semifreddo con crema alla vaniglia, cuore morbido all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
CROCCANTE AL PISTACCHIO
€4.50
Dessert semifreddo con crema al pistacchio, cuore morbido al pistacchio, decorato con mandorle caramellizzate

SEMIFREDDI

SEMIFREDDO CIOCCOLATO-PISTACCHIO
€4.50
Semifreddo al pistacchio di Sicilia e cacao variegato con pistacchi sabbiati e crema di cioccolato
SEMIFREDDO MANDORLATO
€4.50
Semifreddo di nocciole campane variegato alla crema di nocciole, cacao e mandorle pralinate

SEMIFREDDI GLUTEN FREE

Senza glutine e senza lattosio
TIRAMISÙ
€4.50
senza glutine e senza lattosio
Classica crema al Tiramisù con pan di Spagna bagnato al caffè.
FRUTTI DI BOSCO
€4.50
senza glutine e senza lattosio
Mousse allo yogurt e frutti di bosco su base di pan di Spagna.
NOCCIOLA
€4.50
senza glutine e senza lattosio
Saporita mousse alla nocciola con decoro di granella e gelatina al cacao.

BEVANDE

ACQUA MICROFILTRATA°
€0.00
GASSOSA in bottiglia
€2.50
BIBITE in lattina
€2.50
COCA-COLA in bottiglia da 0,33 I.
€3.00
COCA-COLA in bottiglia
€4.50

VINO DELLA CASA

COLLE CAVALIERI Montepulciano d'Abruzzo 0,75 I.
€8.50
COLLE CAVALIERI Cerasuolo d'Abruzzo 0,75 l.
€8.50
COLLE CAVALlERl Trebbiano d'Abruzzo 0,75 l.
€8.50
Montepulciano d'Abruzzo 0,375 l.
€4.50
Cerasuolo d'Abruzzo 0,375 I.
€4.50
Trebbiano d'Abruzzo 0,375 I.
€4.50
BIRRA in bottiglia 0,66 I.
€3.50
BIRRA alla spina Weisse 0,3 l.
€3.50
BIRRA alla spina Weisse 0,5 I.
€5.50
BIRRA alla spina Weisse 1 l.
€11.00
BIRRA alla spina Ambrata 0,25 I. LEFFEAMBRÈ
€3.50
BIRRA alla spina Ambrata 0,5 I. LEFFEAMBRÈ
€6.00
BIRRA alla spina Ambrata 1 I. LEFFEAMBRÈ
€12.00
Birra alla spina 0,25 l
€3.00
Birra alla spina 0,5 l.
€5.00
Birra alla spina 1 l.
€9.50

CARTA VINI ROSSI

VIGNALADRA
€16.00
Rosso
CONTESA
€15.00
Montepulciano d'Abruzzo
TRALCETTO
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
DAMA
€18.00
Montepuciano d'Abruzzo
INCANTO
€20.00
Montepulciano d'Abruzzo
INANFORA
€40.00
Rosso
MO RISERVA DOP
€16.00
Montepulciano d'Abruzzo
ORGANIC FEUDO ANTICO
€16.00
Rosso
PASETTI
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
DIECI DI COPPE
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
TENUTA ULISSE
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
MALVERNO
€16.00
Rosso
CONTESA RISERVA
€25.00
Montepulciano d'Abruzzo Riserva
INFERI
€28.00
Montepulciano d'Abruzzo
TULLUM DOCG
€20.00
Rosso
TULLUM DOCG RISERVA
€35.00
Rosso riserva

CARTA VINI ROSATI

TENUTA ULISSE
€18.00
Merlot
TENUTA ULISSE
€18.00
Cerasuolo d'Abruzzo
TESTAROSSA
€18.00
Rosato
CROGNALETO
€18.00
Cerasuolo d'Abruzzo
VALENTINI 2019
€100.00
Cerasuolo d'Abruzzo

VINI FUORI REGIONE

COL SANDAGO - WILDBACHER TREVIGIANI
€45.00
Rosso
MASI - BROLO CAMPOFIORIN ORO
€20.00
Rosso Verona
RISERVA COSTASERA
€65.00
Amarone Classico Valpolicella
OLIANAS - CANNONAU DI SARDEGNA
€16.00
Rosso Sardegna

BOLLICINE

V8+ SIOR BERTO Prosecco Brut
€18.00
V8+ SIOR CARLO Prosecco Millesimato
€18.00
V8+ ROSÈ Prosecco Millesimato LELE
€18.00
MADONNA DELLA VITTORIA TRENTO DOC
€25.00

NOTE

Chiedere sempre conferma per tutti gli alimenti
in quanto può esserci un rischio di contaminazione non voluta. Per la cottura degli alimenti si usano
padelle in alluminio.

ALIMENTI SURGELATI
*prodotto Surgelato
**in mancanza di prodotto fresco sarà usato quello Surgelato

INDICAZIONI SUGLI ALLERGENI
Impasto per base pizza, calzoni e focacce:
grano tenero Tipo 1, sale, olio extra vergine di oliva, lievito di birra.

TUTTE LE PIETANZE SONO PREPARATE NELLA CUCINA IN CUI SI UTILIZZANO PRINCIPAL­MENTE PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI, FARINA, UOVA, LATTE, FRUTTAA GUSCIO, ECC.
OWERO INGREDIENTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE"
(ALL. Il REG. UE 1169/2011)
"LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI
AL PERSONALE IN SERVIZIO"
(ART.44, PARAGRAFO 2 DEL REG. UE 1169/2011)
Il presente menù è in vigore dal 01/03/2023 e annullo tutti gli altri in formato cartaceo o elettronico .
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