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Assaporare la tradizione, godetevi la natura
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COPERTO
€2.50
Pane, olio extravergine di oliva, acqua, aalse, etc.
STUZZICHINI
OLIVE ALL'ASCOLANA* (5 pz.)
€3.50
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; farina di frumenta; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio); sedano e prodotti o base di sedano.
ANTIPASTI
ANTIPASTO FAZENDA SAN PAOLO **
€16.00
Tagliere misto di affettati
e n. 7 antipasti tra freddi e caldi a fantasia dello Chef
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, komut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutto a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride so/farosa e solfiti.
e n. 7 antipasti tra freddi e caldi a fantasia dello Chef
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, komut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutto a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride so/farosa e solfiti.
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]
PROSCIUTTO E FORMAGGIO
€7.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}.
FORMAGGI MISTI
€7.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio).
BRUSCHETTE MISTE fantasia dello Chef** (4 fette)
€4.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti.
FOCACCIA BRUSCHETTATA fantasia del Pizzaiolo ** (8 spicchi)
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; arachidi e prodotti o base di arachidi, soia e prodotti o base di soia; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio]; frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; sedano e prodotti o base di sedano; semi di sesamo e prodotti o base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti.
FOCACCIA PANE (olio, sale, rosmarino]
€4.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut ei loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
FOCACCIA CAPRESE di BUFALA e POMODORO a fette
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}.
FOCACCIA MORTADELLA, BUFALA e PISTACCHIO
€12.00
può contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio], frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti;
PRIMI PIATTI
FETTUCCINE PORCINI E TARTUFO
€10.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; anidride solforoso e solfiti.
FETTUCCINE ai FUNGHI PORCINI
€9.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; anidride solforoso e solfiti.
FETTUCCINE, GNOCCHI o CHITARRA al SUGO SEMPLICE o RAGÙ
€7.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo.
GNOCCHI RADICCHIO e SPECK
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}
SAGNE e FAGIOLI
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; anidride solforosa e solfiti.
SAGNE e CECI
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, forra, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; anidride solforosa e solfiti.
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
€10.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}, anidride solforosa e solfiti.
RAVIOLI ** di RICOTTA SPECK E NOCI
€10.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}, frutta a guscio come mondarle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti.
RAVIOLI ** DI RICOTTA al SUGO o RAGÙ
€9.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}, sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
RAVIOLI ** DI RICOTTA CON PORCINI e SALSA TARTUFATA
€11.00
può contenere cereali contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte [incluso lattosio}, sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
PASTA ALLA MUGNAIA
€10.00
condita con RAGÙ e RICOTTA GRATTUGIATA
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (Incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
può contenere cereo/i contenenti glutine come grana, segale, orza, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (Incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforosa e solfiti.
PASTA ALLA PECORARA
€10.00
condita con RAGÙ, RICOTTA GRATTUGIATA, MELANZANE, ZUCCHINE e PEPERONI **
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforoso e solfiti.
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, sego/e, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uovo e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio), sedano e prodotti o base di sedano, anidride solforoso e solfiti.
SECONDI PIATTI
FOCACCIA PANE (olio, sale, rosmarino]
€4.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
ARROSTICINI FATTI A MANO
€1.20
ARROSTICINI DI FEGATO con cipolla e peperoncino
€1.20
ARROSTICINI DI VENTRICINA
€1.20
(pancetta, paprika dolce, paprika piccante e finocchietto)
ARROSTICINI FATTI A MANO con cipolla e peperoncino
€1.20
AGNELLO ** ALLA BRACE
€14.00
ARROSTO ** MISTO
€12.00
(agnello, costatina di maiale, pezzo di bistecca di collo, salsiccia di carne]
BISTECCA** DI MAIALE
€8.00
COSCIA con SOVRACOSCIA DI POLLO ALLA BRACE
€9.00
SALSICCE DI CARNE (2 pz.)
€6.00
SALSICCE DI FEGATO (2 pezzi)
€6.00
SCAMORZA AFFUMICATA AL FORNO con prosciutto crudo
€8.00
può contenere latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio}.
FORMAGGIO FRITTO **
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uova; latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio}.
FORMAGGIO ARROSTO **
€8.00
può contenere cereo/i contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uova; latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio}.
TAGLIATA DI VITELLO con rucola e grana a scaglie e pomodorini PREZZO ALL'ETTO
€6.50
può contenere latte e prodotti o base di fotte (incluso lattosio).
€6.50 all'etto
€6.50 all'etto
CONTORNI
INSALATA MISTA
€3.00
può contenere anidride solforosa e solfiti
INSALATA POMODORI
€3.00
PATATE AL COPPO
€4.00
PATATE FRITTE *
€4.00
PATATE FRITTE SCAVATE*
€4.00
MELANZANE GRIGLIATE**
€4.00
condite con olio, aceto, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
può contenere anidride solforosa e solfiti.
ZUCCHINE GRIGLIATE**
€4.00
condite con olio, aceto, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
può contenere anidride solforosa e solfiti.
PEPERONI ARROSTO**
€4.00
condite con olio, prezzemolo e aglio
può contenere anidride solforosa e solfiti.
può contenere anidride solforosa e solfiti.
CIME DI RAPA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO*
€4.50
BIETOLINA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO*
€4.00
RAPE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00
CICORIA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00
SPINACI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO *
€4.00
PIZZE ROSSE
POMODORO
€4.00
BUFALA
€8.00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
MARINARA
€4.00
(pomodoro, aglio e origano)
MARGHERITA
€5.00
(pomodoro e mozzarella)
PROSCIUTTO COTTO
€6.50
(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)
FUNGHI
€6.50
(pomodoro, mozzarella e funghi)
CARCIOFI
€6.50
(pomodoro, mozzarella e carciofi)
DIAVOLA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e salame piccante)
4 STAGIONI
€8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi e prosciutto cotto)
CAPRICCIOSA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive nere)
ROMANA
€6.50
(pomodoro, mozzarella, alici e capperi)
NAPOLETANA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e alici)
PROSCIUTTO COTTO e FUNGHI
€6.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
FAZENDA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, scamorza, zucchine ** e funghi)
BRUNO
€9.00
(pomodoro, mozzarella, melanzane **, salsiccia e provola affumicata)
MONTEBIANCO
€8.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e panna)
WURSTEL
€6.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel di pollo e tacchino)
PARMIGIANA
€7.00
(pomodoro, mozzarella, melanzana ** e grana a scaglie)
SPECK e PROVOLA
€7.50
(pomodoro, mozzarella, provola affumicata e speck)
PORCINI
€9.00
(pomodoro, mozzarella e funghi porcini)
PROVOLA
€6.50
(pomodoro, mozzarella e provola affumicata)
MONTANARA
€9.50
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini e speck)
VULCANO
€9.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni e peperoncino)
TREVIGIANA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, radicchio fresco, grana a scaglie)
AMERICANA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel di pollo e tacchino, salsiccia, salame piccante e peperoni)
ROSITA
€9.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, prosciutto cotto e funghi)
FRIARIELLI E SALSICCIA
€8.00
(pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia)
AMATRICIANA
€9.00
(pomodoro, mozzarella e guanciale)
AGGIUNTE
€1.50
PIZZE BIANCHE
BIANCA CON CRUDO
€8.00
(mozzarella e prosciutto crudo)
ROSANNA
€9.00
(mozzarella, crema di carciofi, cacio e pepe, guanciale, 3 pepi colorati)
FRANCESCA
€9.00
(mozzarella, crema di zucca, salame piccante e gorgonzola)
VINCENZO
€9.00
(mozzarella, pistacchio e salmone)
TONNO E CIPOLLA
€6.50
(mozzarella, tonno e cipolla)
WURSTEL e PATATINE
€7.00
(mozzarella, wurstel di pollo e tacchino e patatine fritte*)
CACIO E PEPE
€8.00
(mozzarella, pecorino romano e pepe)
CARBONARA
€9.00
(mozzarella, pecorino romano, pepe, guanciale e uovo)
GRICIA
€9.00
(mozzarella, pecorino romano, guanciale e pepe)
SALSICCIA e PATATE FRITTE
€8.00
(mozzarella, salsiccia e patate fritte)
ANTONIO "IL MARINAIO"
€8.00
(mozzarella, speck, noci, radicchio, pecorino, tutto in cottura
4 FORMAGGI
€7.00
(mozzarella, emmental, formaggio e gorgonzola)
GIOIA
€6.50
(mozzarella, patate lesse e gorgonzola)
MAIKOL
€7.50
(mozzarella, speck, radicchio e panna)
CONTADINA
€7.50
(mozzarella, patate lesse, salsiccia e rosmarino)
VEGETARIANA
€8.50
(mozzarella, melanzane **, zucchine **, mais e peperoni**)
PRIMAVERA
€9.00
(mozzarella, prosciutto, pomodorini, rucola e grana a scaglie)
GORGONZOLA e CRUDO
€8.00
(mozzarella, gorgonzola e prosciutto crudo)
SUPERGOLOSA
€8.00
(mozzarella, panna, speck e funghi)
GOLOSA
€7.00
(mozzarella, panna, prosciutto cotto e rucola)
EMILIANA
€8.00
(mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e grana a scaglie)
CALZONE
€7.50
(mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
AGGIUNTE
€1.50
DOLCI FATTI DA NOI
possono contenere cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; uova e prodotti o base di uovo; latte e prodotti o base di lotte (incluso lattosio], frutto a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi, e i loro prodotti; semi di sedono e prodotti o base di semi di sedano, anidride solforoso e solfiti.
TIRAMISÙ AL MONTEPULCIANO
€4.50
CREMA CATALANA
€4.50
TIRAMISÙ
€4.50
SORBETTO AL LIMONE
€3.00
CHEESE CAKE con a scelta
€4.50
salsa al cioccolato
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella
PANNA COTTA con a scelta
€4.50
salsa al cioccolato
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella
salsa al cioccolato bianco
salsa alla fragola
salsa al caramello
frutti di bosco sciroppati
Nutella
GELATI
TARTUFO NOCCIOLA
€4.50
Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa.
TARTUFO BIANCO
€4.50
Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé decorato con granella di meringa.
FLUTÈ LIMONCELLO
€4.50
Gelato al limone con variegatura al limoncello. Utilizziamo solo limoni italiani.
COPPA GELATO STRACCIATELLA*
€4.50
Gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate
COPPA GELATO ISABEL *
€4.50
Gelato al mandarino tardivo di Ciaculli, variegato con salsa al succo di limone di Sorrento IGP
CREMA E PISTACCHIO *
€4.50
Coppa gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati.
SPAGNOLA*
€4.50
Coppa gelato alla panna variegato all'amarena e decorato con ciliege all'amarena ..
COPPA CAFFÈ*
€4.50
Coppa gelato alla panna variegata al caffè. Decorata con chicchi di cioccolato al caffè.
DESSERT AL CUCCHAIO
CROCCANTE ALLE MANDORLE
€4.50
Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellate
CROCCANTE ALL' AMARENA
€4.50
Dessert semifreddo con crema alla vaniglia, cuore morbido all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
SEMIFREDDI GLUTEN FREE
Senza glutine e senza lattosio
TIRAMISÙ
€4.50
senza glutine e senza lattosio
Classica crema al Tiramisù con pan di Spagna bagnato al caffè.
Classica crema al Tiramisù con pan di Spagna bagnato al caffè.
FRUTTI DI BOSCO
€4.50
senza glutine e senza lattosio
Mousse allo yogurt e frutti di bosco su base di pan di Spagna.
Mousse allo yogurt e frutti di bosco su base di pan di Spagna.
BEVANDE
ACQUA MICROFILTRATA°
€0.00
GASSOSA in bottiglia
€2.50
BIBITE in lattina
€2.50
COCA-COLA in bottiglia da 0,33 I.
€3.00
COCA-COLA in bottiglia
€4.50
VINO DELLA CASA
COLLE CAVALIERI Montepulciano d'Abruzzo 0,75 I.
€8.50
COLLE CAVALIERI Cerasuolo d'Abruzzo 0,75 l.
€8.50
COLLE CAVALlERl Trebbiano d'Abruzzo 0,75 l.
€8.50
Montepulciano d'Abruzzo 0,375 l.
€4.50
Cerasuolo d'Abruzzo 0,375 I.
€4.50
Trebbiano d'Abruzzo 0,375 I.
€4.50
BIRRA in bottiglia 0,66 I.
€3.50
BIRRA alla spina Weisse 0,3 l.
€3.50
BIRRA alla spina Weisse 0,5 I.
€5.50
BIRRA alla spina Weisse 1 l.
€11.00
BIRRA alla spina Ambrata 0,25 I. LEFFEAMBRÈ
€3.50
BIRRA alla spina Ambrata 0,5 I. LEFFEAMBRÈ
€6.00
BIRRA alla spina Ambrata 1 I. LEFFEAMBRÈ
€12.00
Birra alla spina 0,25 l
€3.00
Birra alla spina 0,5 l.
€5.00
Birra alla spina 1 l.
€9.50
CARTA VINI ROSSI
VIGNALADRA
€16.00
Rosso
CONTESA
€15.00
Montepulciano d'Abruzzo
TRALCETTO
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
DAMA
€18.00
Montepuciano d'Abruzzo
INCANTO
€20.00
Montepulciano d'Abruzzo
INANFORA
€40.00
Rosso
MO RISERVA DOP
€16.00
Montepulciano d'Abruzzo
ORGANIC FEUDO ANTICO
€16.00
Rosso
PASETTI
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
DIECI DI COPPE
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
TENUTA ULISSE
€18.00
Montepulciano d'Abruzzo
MALVERNO
€16.00
Rosso
CONTESA RISERVA
€25.00
Montepulciano d'Abruzzo Riserva
INFERI
€28.00
Montepulciano d'Abruzzo
TULLUM DOCG
€20.00
Rosso
TULLUM DOCG RISERVA
€35.00
Rosso riserva
CARTA VINI ROSATI
TENUTA ULISSE
€18.00
Merlot
TENUTA ULISSE
€18.00
Cerasuolo d'Abruzzo
TESTAROSSA
€18.00
Rosato
CROGNALETO
€18.00
Cerasuolo d'Abruzzo
VALENTINI 2019
€100.00
Cerasuolo d'Abruzzo
VINI FUORI REGIONE
COL SANDAGO - WILDBACHER TREVIGIANI
€45.00
Rosso
MASI - BROLO CAMPOFIORIN ORO
€20.00
Rosso Verona
RISERVA COSTASERA
€65.00
Amarone Classico Valpolicella
OLIANAS - CANNONAU DI SARDEGNA
€16.00
Rosso Sardegna
BOLLICINE
V8+ SIOR BERTO Prosecco Brut
€18.00
V8+ SIOR CARLO Prosecco Millesimato
€18.00
V8+ ROSÈ Prosecco Millesimato LELE
€18.00
MADONNA DELLA VITTORIA TRENTO DOC
€25.00
NOTE
Chiedere sempre conferma per tutti gli alimenti
in quanto può esserci un rischio di contaminazione non voluta. Per la cottura degli alimenti si usano
padelle in alluminio.
ALIMENTI SURGELATI
*prodotto Surgelato
**in mancanza di prodotto fresco sarà usato quello Surgelato
INDICAZIONI SUGLI ALLERGENI
Impasto per base pizza, calzoni e focacce:
grano tenero Tipo 1, sale, olio extra vergine di oliva, lievito di birra.
TUTTE LE PIETANZE SONO PREPARATE NELLA CUCINA IN CUI SI UTILIZZANO PRINCIPALMENTE PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI, FARINA, UOVA, LATTE, FRUTTAA GUSCIO, ECC.
OWERO INGREDIENTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE"
(ALL. Il REG. UE 1169/2011)
"LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI
AL PERSONALE IN SERVIZIO"
(ART.44, PARAGRAFO 2 DEL REG. UE 1169/2011)
Il presente menù è in vigore dal 01/03/2023 e annullo tutti gli altri in formato cartaceo o elettronico .
in quanto può esserci un rischio di contaminazione non voluta. Per la cottura degli alimenti si usano
padelle in alluminio.
ALIMENTI SURGELATI
*prodotto Surgelato
**in mancanza di prodotto fresco sarà usato quello Surgelato
INDICAZIONI SUGLI ALLERGENI
Impasto per base pizza, calzoni e focacce:
grano tenero Tipo 1, sale, olio extra vergine di oliva, lievito di birra.
TUTTE LE PIETANZE SONO PREPARATE NELLA CUCINA IN CUI SI UTILIZZANO PRINCIPALMENTE PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI, FARINA, UOVA, LATTE, FRUTTAA GUSCIO, ECC.
OWERO INGREDIENTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE"
(ALL. Il REG. UE 1169/2011)
"LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI
AL PERSONALE IN SERVIZIO"
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